【1957年北京招待宴会上，毛主席请求添汤：这汤好喝，我就特殊这一次！】众所周知，毛主席的饮食是十分克制的。他从来都不铺张浪费，反而倡导节约，尤其是在三年自然灾害期间，因为心系受灾的老百姓，他自己都不愿意吃肉。

有一次，厨师心疼毛主席，偷偷给他做了肉饼，被毛主席吃出来了，还挨了好一通骂。

同时，毛泽东的饮食习惯更具个人特色且与他的生活哲学紧密相连。毛泽东有着强烈的自给自足理念，甚至在中南海亲自种植蔬菜，并且喜爱吃自己种植的蔬菜和自养的水产。

他的食谱里常见的“炒苦瓜”和“焙辣子”反映了他对简单、朴素食物的偏爱，这也体现了他节俭务实的生活态度。

毛泽东不仅注重生活中的节俭，也提倡利用剩余食材，避免浪费，展现了他对资源合理利用的重视。

而在1957年的招待宴上，毛主席却难得表示想要再喝一碗汤。这到底是什么汤如此美味？做汤的大厨又是谁呢？

这个大厨就是康辉，此康辉不是我们常见的央视主持人康辉，而是同名同姓的一个粤菜大厨。

康辉，广东顺德人，是一位杰出的粤菜大师，堪称“粤菜宗师”。

他从小在顺德的家庭中接受烹饪熏陶，尽管年少时家庭遭遇不幸，但他依旧努力学习厨艺，最终成为了中国烹饪界的翘楚。

康辉的厨艺不仅受到了国内外人士的高度评价，甚至获得了诸如“烹饪大师”等荣誉称号，并在国际舞台上展示中国烹饪的精髓。

在1957年，他成为北京饭店的重要主厨之一，并在宴会上烹制了令毛主席赞不绝口的冬瓜鱼丸汤。

毛主席对这道汤的喜爱不言而喻，甚至要求再来一碗，显示出这道菜的非凡美味。

康辉的厨艺，不仅仅体现在这道汤上，还包括其他诸如“脆皮鸡”等经典粤菜，甚至获得越南领导人胡志明的喜爱，成为中越友谊的象征。

他不仅擅长粤菜，还精通多种其他菜系，能够根据不同人的口味进行创新和调整。

他曾赴法国学习和交流，成为首位加入法国名厨协会的中国厨师，并获得了国内外多个烹饪奖项。他不仅在烹饪技巧上取得了巨大的成就，还培养了大批烹饪人才，成为一代名师。

康辉的厨艺，得到了许多重要人物的喜爱，包括宋庆龄等。他的烹饪风格在坚持传统的同时，不断创新，融汇贯通，不仅仅是菜肴的味道，也传递了他对烹饪的热爱和敬业精神。

康辉的一生，无论是作为厨师、导师，还是作为中国烹饪文化的传播者，都为后世留下了深远的影响。他的故事不仅是个人奋斗的传奇，也是粤菜文化的象征，激励着无数厨艺从业者。

他是粤菜的代表人物之一，凭借其卓越的厨艺和创新精神，在国内外赢得了极高的声誉。

他不仅继承了顺德的烹饪传统，还在这个基础上进行了创新，将粤菜推向了新的高度。